BAKKUT TEH IN JAKARTA

Have you feel a little bit intimidated by bakkut teh restaurant in Jakarta...?

Sejak merambahnya Songfa Bakkut Teh yang membuka cabang di Jakarta, bermunculan pula merk-merk lain yang berasal dari Singapura ikut meramaikan deretan berbagai macam bakkut teh di Jakarta. Saya sendiri pun sebagai salah seorang keturunan Chinese ikut menikmati makanan yang satu ini. Selain menghangatkan perut, ditambah kuahnya yang terasa sedap. Saya sudah mencoba berbagai macam merk Bakkut Teh. Bahkan ketika di Singapura pun, saya juga mencoba bakkut teh yang terkenal, salah satunya yaitu Ng Ah Sio Bakkut Teh. Hasil yang bisa saya simpulkan antara rumah makan bakkut teh yang satu dengan yang lain yaitu terletak di kuahnya. Kuah bakkut teh ini memegang peranan penting.

Saya akan memberikan beberapa perbandingan bakkut teh yah..

1. Bakkut teh Ng Ah Sio ( 208 Rangoon Road, Singapore)

     Bakkut teh ini salah satu yang direkomendasikan oleh sopir taksi ketika saya di Singapura. Selain berdiri sejak lama, bakkut teh ini juga terkenal. Bakkut teh Ng Ah Sio lebih terasa spices dan bumbu obat-obatan serta tidak ketinggalan pula ladanya. Namun, yang saya suka adalah wangi dari kuahnya yang berwarna kecoklatan.

Bakkut teh Ng Ah Sio in Singapore (miesoa, pork ribs, and pig skin)

2. Bakkut teh Ta Jia

    Sebelum ada infasi dari Singapura, bakkut teh inilah yang terkenal di Jakarta. Saya sendiri pun juga menyukai bakkut teh versi Ta Jia. Kuah yang coklat dan bumbu rempah-rempah serta kandungan herbal Cina lainnya membuat rasanya istimewa.  

3. Bakkut teh Songfa (88k)

    Saya rasa sebagian besar sudah pernah mencoba bakkut teh yang satu ini. Songfa merupakan cabang dari Singapura. Kuahnya bening dengan banyaknya lada putih di dalamnya. Dagingnya empuk dan kuahnya meresap di dagingnya. Menurut saya, kuah mereka dominan rasa lada yang menghangatkan leher dan agak panas, sedangkan tidak ada bau spices lain.

Bakkut teh SongFa

pig's intestine

Chicken feet and tofu skin

4. Bakkut Teh Soon Huat (80-90k)

    Soon Huat sendiri juga merupakan cabang dari Singapura. Namun, kuahnya tentu saja berbeda. Soon Huat memiliki kuah yang agak hitam dan lebih terasa teh dan campuran obat-obatan cina lainnya dan berbagai macam spices. Menurut saya, bakkut teh Soon Huat lebih mirip versi Malaysia dibanding Singapura. Ditambah mereka juga memiliki menu bakkut teh kering. Saya suka dengan bakkut teh kering mereka yang dimasak dengan kecap hitam khas dengan rasa yang gurih dan menyerap ke dalam dagingnya ditambah suwiran scalop sehingga masakan pun terasa lebih wangi.

5. Bakkut Teh Ya Hua (70-80k)

    Ya Hua pun juga merupakan cabang dari Singapura. Namun tentu saja kuahnya berbeda. Kuah bakkut Ya Hwa bisa dibilang dominan lada juga namun kuahnya lebih sedikit kecoklatan dan ada campuran spices lainnya sehingga lebih wangi. Untuk bakkut teh kuah, saya lebih suka versi Ya Hwa, karena terasa lebih berbumbu dan wangi. Jangan lupa mencoba sayur asin, selain dimakan dengan nasi hangat tentu akan terasa lebih enak. Pada menu mereka juga terdapat jeroan babi (aka, ginjal, hati,usus,dll)

bakku teh in Ya Hwa

pig's intestine

pig's kidney

sayur asin

Bakkut teh biasa dimakan dengan nasi putih hangat dan cakwe, dan kuahnya pun bisa direfill. Satu-satunya kesamaan dari ketiga merk di atas yaitu porsinya. Porsi yang disajikan dagingnya sedikit dan tergolong cukup mahal.

      Nah, bagi Anda yang tidak menyukai bau obat-obatan dan rempah-rempah, saya bisa menyarankan untuk mencoba Songfa sebagai awal untuk mencicipi bakkut teh. Namun, bagi Anda penggemar bakkut teh yang menyukai citarasa rempah-rempah dan campuran obat-obatan Cina herbal, saya menyarankan Ya Hwa atau Soon Huat.

Songfa Bakkut Teh

Ozone Mall, Lantai 1, Jl. Pantai Indah Kapuk Utara 3, Pantai Indah Kapuk, Jakarta

Telp : 021- 29673670

Ya Hua Bakkut Teh

Baywalk Mall Unit 4-19, dekat Gold's Gym

Buka : 10.00-22.00

Ta Jia 

Jl. Pluit Karang Timur Blok O 8 No.59.

Muara karang deretan Mie Udang Penang

Soon Huat

Jl. Pluit Putra Raya no.15A
North Jakarta, Indonesia
Phone: (+6221) 6691166
Opening Hours: 10:00 – 22.00

by : siQa